堺正孝別打鎌型薄刃包丁180mm右片刃裏押し白鋼

包丁の本場　堺で造られた 正真正銘、堺打刃物の はがね鍛造鎌型薄刃包丁 です。 新品・　未使用　です。 刃渡り180mm 6寸 はがねには 不純物の少ない高純度の高炭素鋼である 高品質な　白鋼　を使用しています。 その　はがね　と　鍛鉄を　堺独自の 昔ながらの鍛造製法で丁寧に合わせた はがね鍛造のカスミの薄刃包丁です。 はがね製で　さびやすいですが 切れ味抜群です！ 裏押しまで施された 本格的な鋭い刃付けでよく切れます。　 この切れ味も　持続します。 研ぎなおして繰り返し使えます。　　　 右片刃の和包丁です。 野菜の皮剥きや細工切り 桂剥きの際にも重宝します。 大根、かぶ、ごぼう、人参、白菜など 野菜のカットにおすすめです。 皮もきれいにむくことができます。 一本あると便利な和包丁だと思います。 切先がとがってないので ご家庭でも使いやすい包丁です。 柄は価格を抑えるためPC柄です。 ぜひこの機会にいかがでしょうか？ 送料無料でお買得です。 よろしくお願いします。 堺打刃物　 鎌形　鎌型　鎌薄刃　関西型 別打 右片刃　和包丁 白鋼　白二鋼 さびやすい 切れ味抜群