堺孝行 剣型牛刀 包丁 和牛刀 190mm 皇赤柄 樫漆柄 VG10 V金10号 33層槌目ダマスカス 錆びにくくよく切れる

●芯材に高級ステンレスＶ金10号を使用。錆びにくく鋭い切れ味が長持ちし、研ぐ回数を減らしてくれます。 ●ブレードに槌目模様をデザインしており、食材が包丁にくっつきにくく、日本古来の鍛造包丁を連想させる作りになっています。 ●丈夫な樫柄に美しい漆塗りを施しています。 ●本職用ですが、お料理好きの方にもお薦めの一品です。 ●ギフトにもお薦め。ラッピング対応承っております。 刃渡り：190ｍｍ 全長：355mm 刃幅：50mm 背厚：1.2mm 重量：171g 刃の色はシルバーです。 名入れは承っておりません。予めご了承ください。 冷凍食品や魚の骨などの固い食材には専用の包丁をお使いください。